قبل ذهابك إلى جمهورية الصين الشعبية
كانت أول زيارة لي إلى جمهورية الصين الشعبية في شهر يوليو من العام 2014م، عندما قررت الإبتعاد ولفترة طويلة عن تكرار زيارة الدول الأوروبية، كانت الصين أول دولة آسيوية أزورها آنذاك، والآن، وبعد خمسة أعوام تخللتها العديد من الرحلات المتكررة والمتنوعة إلى الصين، ألخص لكم أبرز ما لاحظته في هذه الإمبراطورية العظمى.
ملاحظة: نظرًا لزياراتي المتكررة للصين منذ عام 2014 وحتى الان، فقد يتم تحديث المدونة بين حين وآخر، مع عدم إزالة الجزء القديم من النص، قد يقرأ القارئ معلومة لم تعد متداولة الان في الصين، الهدف من الإبقاء عليها هو معرفة أثر التغير الحاصل خلال فترة زمنية ما. ستجد عبارة (تحديث) مع اضافة ما لمسته من تغيير إن حصل أي تغيير.
سور الصين العظيم
أحد معالم الصين الهامة
قبل السفر
ماذا يخطر ببالك عندما تسمع كلمة (الصين)؟
عندما أخبرت أصدقائي المقربين لأول مرة أنني ذاهب لزيارة الصين، قالوا فوراً: "ماذا ستأكل هناك؟" تكرر السؤال ذاته من قبل أصدقائي في العمل، أخبرتني إحداهن (فلبينية الجنسية) أن أنتبه من كثرة تعداد السكان، كما أوصاني رجل كبير في العمر أن لا أعود من أي مدينة صينية دون المرور على أي من المحلات التجارية، ولم يذكر لي أحدهم شيئاً عن تاريخها، تسلسلاتها الزمنية، ثقافتها، ولا حتى معالمها الطبيعية.
أياً كانت وجهة نظرك عن الصين، فهي صحيحة نسبياً، أو صحيحة بشكل ضئيل، وليس كل ما تسمع عنه صحيحاً بكل الأحوال، شخصياً لا أعترف بما أسمعه أو أراه من الإعلام، لذا قررت الذهاب بنفسي لرؤية ماهي الصين، والان، ماذا يخطر ببال "خالد" عندما يسمع كلمة الصين؟ الجواب، عندما أسمع تلك الكلمة، يبتسم قلبي، وتتودد مشاعري، أحن إليها كثيراً، كثيراً جداً.
عرق واحد، أم أعراق متعددة؟
يوجد في الصين ست وخمسون قومية (عرقية) مختلفة، موزعة في مختلف المناطق الصينية، أهمها وأكثرها سكاناً هم قومية الهان، وهم مميزون ببشرتهم البيضاء الشديدة وأعينهم الضيقة، وهم السكان الأصليون على الأغلب بالإضافة إلى بعض القوميات الأخرى.
قومية المنارتي ذو الشعور الطويلة في وسط الصين
أحد أكثر القوميات إنتشاراً أيضاً قومية الخوي (أو الهوي)، وهم ذو أكثرية مسلمة ويسكنون شمال الصين بين الصحاري وعلى نقطة جغرافية فاصلة بين آسيا الوسطى والشرقية وبشكل واضح، فضلاً عن قومية الإيغور المسلمة والتي كانت تتبع تركستان الشرقية قبل عام 1494م. بالإضافة لقوميات أخرى مثل جوانج، مانتشو، المغول، التيبت، مناريتي (ذو الشعور السوداء الطويلة) وغيرهم الكثير.
لكل قومية لهجة مختلفة، ولغة مختلفة أحياناً، فللتبت لغتهم، وللإيغور لغتهم، وهكذا، حتى وللقوميات الصينية المتحدثين باللغة الصينية فستجد اختلاف في لغتهم الصينية، وإن كانوا في دولة واحدة.
إن زيارة كل قومية علي حدة يعجلك تطلع على كثير من الثقافات التي لم تخطر على بالك مسبقاً، كما إن زيارة واحدة غير كافية أبداً لفهم هذا التنوع العرقي، وللتاريخ الصيني شواهد عظيمة وكبيرة جداً عن أسباب كثرة قومياتها.
تعداد سكاني هائل
حتى نهاية عام 2017م كان عدد سكان الصين 1،409،517،397 نسمة، أو لنقل، مليار وأربعمائة مليون نسمة، يتجاور عدد سكان مدنها بعض عدد سكان دول بأكملها، وهو مايجعل كل من ينشأ في الصين ينشأ على كثرة الإزدحام، لذلك، تراهم دائماً في مجموعات في دول العالم، كما تراهم معتادين على وجود الأصوات العالية في كل مكان، وتراهم لا يكترثون لأحد، ومن الممكن عندما يقف أحدهم بجانبك، فإنه يقف على مقربة شديدة منك رغم وجود المساحة الفارغة بالمكان، لا تلمهم، فإن لحياتهم تأثير كبير في ذلك.
صورة من محطة قطار مدينة سوجو، تظهر مدى الإزدحام في وسط الأسبوع
التأشيرة
وهو أسهل أمر لا يجب أن تقلق منه أبداً، لا يمكنك الذهاب مباشرة إلى السفارة الصينية لطلب التأشيرة بشكل مباشر، عوضاً عن ذلك، يوجد الكثير من المكاتب المتخصصة والتي تتعاقد معها السفارة بشكل رسمي لإتمام إجراءات الحصول على التأشيرة الصينية.
حتى وقت كتابة التقرير، يمكنك الحصول على تأشيرة (سياحية) زيارة واحدة ولمدة 90 يوم، أو على زيارتين اثنين صالحة لمدة 6 أشهر.
تحديث 2024: حدثت هناك بعض التغيرات فيما يخص التأشيرة الصينية، خصوصا بعد جائحة كورونا، أنتهت الان بتأشيرة ذات دخول واحد خلال ثلاثة أشهر، أو لزيارتين خلال ستة أشهر، يمكن الرجوع لهذا الموقع الذي اعتمد عليه دائمة في إصدار التأشيرة السياحية. اضغط هنا
وحيداً، أم مع شركة سياحية؟
تطبيق بليسو سيساعدك كثيراً بتعلم المفردات الصينية
لم يسبق لي التعامل مع الشركات السياحية في معظم رحلاتي الخارجية، إن كنت تنوي الذهاب إلى الصين لغرض السياحية لا التجارة، فلا أجد أنه من المجدي أبداً الذهاب برفقة شركة سياحية، إن تعلم القليل من مفردات اللغة ومواجهة الصعاب في السفر هو أحد طرق المتعة في الصين، كل شيء ممكناً، ما تحتاجه هو الشغف الكامل والإرادة القوية عند ذهابك إلى أي بلد، خصوصاً عند ذهابك إلى الصين.
يمكنك التنسيق مع المكاتب السياحية، سيكون كل شيء سهلاً ومرتباً، ولكن، لا أظن بأنك ستحصل على أصدقاء جدد بهذه الطريقة، خُلق هذا العالم كي يناسبنا جميعاً، وكي يناسبك أيضاً، جرب هذه المرة أن تذهب إلى الصين دون الإستعانة بشركة سياحية، إن لم يعجبك الأمر لا تدعي علي :-)
أفضل وقت لزيارة الصين
لم أجد غير هذا الرداء عند برودة الجو في فصل الصيف، في أحد مرتفعات الصين
في أي وقت، وفي كل وقت، ولكن، اختر المكان المناسب في الوقت المناسب، تحتوي الصين على جميع فصول السنة، لذا يمكنك الذهاب إلى منطقة مناسبة في فصل الصيف، تجنب الذهاب إلى وسط وغرب الصين في أشهر الصيف، فحرارة الجو وقتها لا تطاق، عندما ذهبت إلى منطقة شينجيانج ذاتية الحكم في الصيف الماضي، كانت المنطقة صحراوية شديدة الحرارة كحرارة السعودية تماماً، وعندما ذهبت إلى تشنغدو في فصل الصيف أيضاً -قبل خمسة أعوام- كان الجو مكتوماً والعرق يتصبب مني، ولكن وفي نفس الشهر، صعدت إلى حدائق جيوتشايغو الوطنية وشعرت ببرودة شديدة.
اختر الوقت الذي تريده، ولكي تختار الوقت المناسب حدد هدفك من زيارة الصين أولاً، إن كنت تريد الاستمتاع بالأجواء ومهرجانات الثلوج فلا يوجد أفضل من شهري ديسمبر ويناير للذهاب إلى هاربين، وإن لم تجد خيار غير الصيف، فمنطقة يونان مناسبة جداً، أما عن فصل الخريف فمقاطعتي غانسو وشينجيانج هما خيارات مثالية، وهكذا.
لغرض التجارة، أم السياحة
إن غاية سفري إلى الصين هو الإنسان والحياة، كل منهما بحاجة إلى الآخر، فضلاً عن اكتساب الخبرة من شعوب مختلفة عنا كثيراً، وتعلم اللغة الصينية، واكتشاف طبيعية هذه الأرض التي تحوي كل شيء، هذه الأرض التي تجد بها الصحراء والغابات والجبال والأودية والكهوف والبحيرات وقليل من البحار، لذا، لست الشخص المناسب للحديث عنها فيها يخص التجارة، فتجارتي هي الإستثمار في نفسي من خلال السفر فقط.
أثناء الرحلة
الأمان
الصين بمجملها آمنة، ولم يسبق لي التعرض لمواقف أشعرتني بنقص مستوى الآمان، فلا يوجد ماتقلق منه، تستطيع الخروج إلى ساعات متأخرة من الليل، يوجد الكثير من كاميرات المراقبة في الصين، الأمر الذي ساهم وبشكل قوي جداً في رفع مستوى الأمان وبشكل فائق.
ولكن، خلال إقامتك في بكين، انتبه من بعض السواح الأجانب الذي يتظاهرون بمظهر الصينيين، تجدهم يتحدثون اللغة الإنجليزية بطلاقة، وهم عادة من منغوليا أو ما جاوروها. هناك خدعة سمعت بها ومررت بها في ثاني يوم لي في بكين، ومر بها صديق لي أيضاً، اسمها خدعة الشاي!
عند تجولي عند المدينة المحرمة (وهو أحد أهم المعالم السياحية في بكين) أتت إلى فتاة (تخفي نصف وجهها بنظارة شمسية كبيرة) ادعت أنها تريد مرافقتي وإرشادي في المدينة المحرمة، رفضت شاكراً لها، دعتني مباشرة لشرب الشاي، أصرت في ذلك إلا أنني رفضت وتجاهلتها ومشيت، وانتهى الأمر هنا.
ماقام به صديقي عند زيارته لبكين (بعد 4 أعوام مما حصل لي) أنه لبى دعوة 3 شبان دعوه لشرب الشاي في نفس المنطقة التي كنت بها، وافق مرحباً ورافقهم، إلى أن وصل لمنطقة لا يبدو منها وماحولها أنها مناسبة ومريحة، تركهم فوراً بعد أن تشاجر معهم.
خدعة الشاي هي أن يدعوك أحدهم لشرب الشاي، وعندما يأتي الحساب، تجد أن قيمة الشاي الذي شربته يساوي آلاف الريالات، وإن سألت عن السبب سيقولون لك أنهم قدموا لك شاي معتق قديم وفاخر، في نهاية الأمر هي مجرد سرقة.
فتاة من قومية التبت
في طريقها من المدرسة إلى المنزل
اللغة
تعلم لغة أهل كل بلد أمر محمود وحسن، وطيب جداً، إن كنت ممكن يفضل زيارة العواصم الكبيرة، كبكين وشنغهاي، فستجد من يتحدث اللغة الإنجليزية خصوصاً في شنغهاي، ولكن، إن أردت التغلغل في تفاصيل الصين جيداً فيجب عليك تعلم أسياسيات اللغة الصينية، أجد تقدم ملحوظ في تحسن اللغة الإنجليزية في السنوات الخمس الأخيرة، ولكن هناك احتياج قوي لتعلم لغة الأم، يوجد شباك واحد في محطات القطار لخدمة من يستطيع تحدث اللغة الصينية، كما أنه يوجد في معظم الفنادق من يتحدث الإنجليزية أيضاً، ولكن في حياة الشارع وعند تداخلك في حياة الناس، فينصح بتعلم اللغة الصينية.
تحديث 2024: لاحظت تحسن كبير جدًا فيما يخص اللغة عند زيارتي للعاصمة بكين في شهر فبراير 2024، انتبهت بأن الشباب يحرصون على تعلم اللغة الإنجليزية، مازالت اللغة الإنجليزية ضعيفة في الصين، لكن مقارنة بما رأيته قبل عشرة أعوام، فقد لاحظت تحسن كبير للغاية
وسائل النقل في الصين
القطارات
قطارات فائقة السرعة
وهي أفضل وسيلة للتنقل بين العواصم الكبيرة، يسير بسرعة تقدر 200كم/س إلى 300كم/س، وهي قطارات هادئة وحديثة ومرتبة.
قطارات المبيت
وهو قطار مجهز بأسرة للنوم، ،يسير بسرعة متواضعة، يعتبر هذه النوع من القطار الأفضل عند التنقل بين المسافات البعيدة، بها تختصر الوقت والمسافة، إذن يمكنك السفر وأنت نائم ليلاً لتصل باليوم التالي ظهراً.
الطائرات
وهو الخيار الأسرع والأسهل، يوجد الكثير من شركات الطيران والتي بدورها تأخذك إلى كل مكان في الصين، وبأسعار متوسطة إلى باهظة أحياناً، هناك العديد من إجراءات التفتيش الأمنية في مطارات الصين، وبسبب الإزدحام، احرص على وصولك إلى المطار قبل وقت كافي لإتمام الإجراءات الأمني.
مطار شوانغليو في تشغندو
أحد أهم المطارات المحورية في الصين
استئجار سيارة
وهو أمر لا تستطيع فعله إن لم تكن مقيماً في الصين، تختلف القوانين كثيراً فيما يخص استئجار سيارة، بالإضافة إلى جميع اللوحات على الطرقات السريعة بين المدن هي باللغة الصينية فقط.
الباص
وهوخيار مناسب إن كنت تريد التنقل بين القرية والمدينة، اجعل تنقلك بالباص خيارك الأخير إن لم تجد أي من الخيارات أعلاه.
سافرت كثيراً بالباص
بين المدن الصينية، أجدها تجربة فريدة وممتعة إلى حد كبير
خيارات السكن
جربت السكن في كل من: بيوت الشباب، الفنادق، الشقق الخاصة، والكبسولة أيضاً، كلها خيارات متاحة وسهلة التوافر من خلال أي من مواقع حجوزات السكن المعروفة، جرب عند زيارتك للصين السكن في الكبسولات الصغيرة ولو لمدة قليلة
أول كبسولة سكنت بها
في مدينة شيان الصينية
أين تذهب في الصين؟
من الصعب ذكر كل مكان يجب عليك فعله في الصين ضمن هذا التقرير، لذا سأذكر بعض المناطق هنا بشكل مختصر، على أن أكتب تقريراً مفصلاً عن السياحة في الصين إن تسير الأمر لاحقاً.
للعوائل
بإمكان السياح العوائل استخدام خط السير التالي: (بكين - شيان - تشنغدو - شنغهاي - بكين)
للشباب المتمرسين على السفر
فإمكانهم استخدام خط السفر التالي (بكين - شيان - تشنغدو - جيوتشايغو - جويلين - يانغشوا - لويانق - شانغهاي - سوجو - بكين)
التقنية
شبكات الاتصال والانترنت
هنك العديد من شركات الاتصال التي توفر لك باقات انترنت مناسبة، ولكن إن أردت شراء شريحة اتصال ذات انترنت من مقاطعة، وأردت شحن رصيدها من مقاطعة أخرى فقد تجد بعض العوائق، معظم شركات الإتصال لا تتيح خدمة اعادة شحن الرصيد سوى من نفس المقاطعة التي اشتريت منها شريحة الإتصال، علي سبيل المثال، إن اشتريت شريحة اتصال من بكين ومن ثم ذهبت إلى كاشغر، وأردت أنثاء تواجدك في كاشغر شحن رصيد هاتفك، فلن تستطيع، حتى وإن ذهبت إلى مكتب شركة الإتصال نفسه، ما كنت أفعله عند انتهاء رصيد هاتفي هو الذهاب إلى مركز الاتصال أو طلب مساعدة أي شخص أراه، ليقوم هو بتحويل رصيد من هاتفه إلى هاتفي. أخبرني أحدهم أثناء وجودي في الصين في شهر يوليو من العام 2019م أنه سيتم قريباً فك قيود شحن الرصيد، لتستطيع شحن رصيد هاتفك من أي مكان في الصين دون قيود.
كاميرات المراقبة
لا تتعجب من كثرة كاميرات المراقبة في جميع المقاطعات الصينية، وهو ما بدوره ساهم كثيراً في وجود بلاد آمنة جداً، تنتشر كاميرات المراقبة في كل مكان وبشكل ملفت للنظر، ولكنه أمر طبيعي جداً
التصوير
يمكنك التصوير في كل مكان، سواءاً باستخدام الكاميرات الإحترافية أو العادية، مع الإنتباه جيداً بأن طائرات بدون طيار (درون) ممنوعة في أغلب المدن الصينية، ومسموحة بشكل جزء وبسيط جداً خارج المناطق السكانية، انتبه جيداً قبل استخدامك لطائرات الدرون، وتأكد جيداً من عدم وجود لافتة تمنع التصوير قبل قيامك بتصوير أي شيء
فطور متواضع تديره أسرة جميلة
بيض مسلوق بالشاي، وخبز، وعائلة لديها إبتسامة رائعة وروح طيبة
الانترنت وحجب المواقع
تملك الصين سياسة خاصة بها وهامة جداً فيما يخص حفظ البيانات واستخدام التقنيات، لذا، فتجدها تصنع جميع وسائلها التنقية بنفسها ولا تستخدم معظم المنتجات التي نستخدمها نحن، إن كنت من مستخدمي أي من منتجات جوجل (بريد جيميل - خرائط جوجل - وغيره) أو خدمات دروب بوكس، جوجل درايف السحابية وغيرها، أو حتى الشبكات الإجتماعية كالفيس بوك وانستغرام وواتس اب وسناب شات، والكثير الكثير من المنتجات الأمريكية تحديداً، محجوب في الصين.
تستطيع تجاوز حجب المواقع والبرامج باستخدام تقنية VPN التي تتيح لك اتسخدام الانترنت وكأنك في بلاد غير صينية، مع الوضع بعين الإعتبار بأن حكومة الصين تقوم بحجب بعض برامج الـ VPN أيضاً.
خلال تواجدك في الصين يمكنك تجربة جميع برامج ومواقع الصين المحلية الصنع، فهي جميلة ومتطورة في نظري ومناسبة لإستخدامها داخل الصين.
الأوبرا الصينية
عروض مسرحية ثقافية حية، في الصورة، فتاة ترتدي زي الأوبرا التقليدي
تطبيقات مهمة في الصين
خلال تواجدك في الصين وبسبب حجب الجميع من المواقع، هناك الكثير من التطبيقات الصينية الهامة والتي لا أستغني عن استخدام معظمها، مثل:
تطبيق فك حجب المواقع VPN
استخدم أي برنامج تراه مناسباً لك إن كنت تهتم كثيراً باستخدام البرامج المحجوبة في الصين، ولكن تأكد عن عملها في الصين مسبقاً.
تطبيق WeChat
وهو أحد أهم برامج المحادثات في الصين والأهم من نوعه، يمتلك البرنامج ميزة الدفع الإلكتروني في جميع أرجاء الصين، وهو تطبيق لا أستطيع الإستغناء عنه.
تطبيق AliPay
وهو أحد التطبيقات الدفع الإلكترونية في الصين، يمكنك تفعليه وربط بطاقتك الإئتمانية به واستخدام التطبيق في مشترياتك اليومية في الصين بكل سهولة
تطبيق QQ
وهو أحد تطبيقات المحادثة المستخدم في الصين، إلا أنه آخذ بالتراجع في الفترة الأخيرة
تحديث 2024: لم يعد تطبيق QQ رائجًا في الصين كما كان الحال عليه، اصبح تطبيق WeChat هو التطبيق الأساسي للتواصل بدلا عن تطبيق QQ
تطبيق cTrip أصبح اسمه مؤخرًا Trip
وهو تطبيق سياحي مخصص لحجوزات الطيران والفنادق والسكن وبواجهة إنجليزية، يسهل لك عملية حجز القطارات إن كنت لا تحب الإصطفاف في صفوف طويلة، استخدمته عدة مرات لشراء تذاكر طيران وكان سهل وسلس جداً، استخدامه يوفر عليك الكثير من المتاعب.
تطبيق Pleco
وهو تطبيق مترجم من اللغة صينية إلى اللغة الإنجليزية، مع التدريب على كيفية النطق بشكل صحيح
تطبيق DiDi
وهو تطبيق سيارة أجرى شبيه بتطبيق أوبر وكريم، يعمل في معظم المدن الرئيسية، يستقبل بطاقات الإئتمان الأجنبية ويحتوي البرنامج على واجهة إنجليزية.
برامج الخرائط الصينية
أختر أي مما يناسبك، قد تحتاجها خلال تجولك سيراً على الأقدام بين المناطق السياحية
برامج الترجمة
وأهمها برنامج ترجمة جوجل، على الرغم بأنه أحد برامج شركة جوجل الأمريكية، إلا أنه يعمل وبشكل طبيعي في الصين.
تطبيق Taobao
وهو مناسب لك إن كنت من محبي التسوق الإلكتروني في الصين، إلا أنه تطبيق بواجهة صينية فقط
فتاة قروية
بصحبة حيوانها الصغير الذي تبتغي من تصويره أجراً لها
الأمور المالية
البخشيش
وهو أمر غير محبذ، تجنب دفع البقشيش في الأماكن العامة كالمقاهي والمطاعم، قم بدفع البخشيش فقط إن خرجت للتجول مع مرشد سياحي، فالمرشد السياحي اعتاد على التعامل مع الأجانب وسيقبل البخشيش منك.
النقود المزورة
وهي منتشرة بكثرة في بكين والمدن الكبرى، انتبه من سائقي (التوك توك) والدراجات، لا تعطهم عملات كبيرة حتى لا تقع ضيحة نقود مزورة.
تحويل العملات
خذ معك نقود كافية من فئة الدولار الأمريكي، عند وصولك إلى الصين، قم تحويل مبلغ يسير بالمطار (100 دولار فقط) حتي تستطيع تدبر أمورك في أول الأيام، ومن ثم يمكنك تحويل العملة إما من الفنادق أو البنوك، وبالحديث عن البنوك، تقوم حكومة الصين بفرض قيود على إجراءات تحويل العملات لأسباب أمنية، لذا لا تستطيع تحويل عملة إلا من بنك واحد يسمى (بنك الصين) وبالإنجليزية (Bank of China) يمكنك التحويل في أي فرع تجده في معظم المدن، وفي بعض المدن الحساسة يجب عليك الذهاب إلى الفرع الرئيسي للبنك.
مكائن الصرف الآلي
لا تعمل جميعها على بطاقات الصرف الآلي الأجنبية، ولكن يمكنك أن تجد عدد من البنوك التي تقبل بطاقات الصرف الآلي الخالصة بدول الخليج
وسائل الدفع الذكية
تم اتاحة استخدام تطبيق AliPay وإمكانية ربطه ببطاقتك الإئتمانية وامكانية الدفع من خلاله حسب تجربتي في عام 2024، حاولت كذلك تجربة الدفع بواسطة برنامج WeChat كما السابق، ولكن أصبح الأمر يتطلب وجود حساب بنكي صيني، لذا فقد أصبح الإعتماد في وسائل الدفع اليومية على تطبيق AliPay
البطاقات الإئتمانية
معظم المحلات التجارية في الصين (ماعدا في شنغهاي وغوانزو وبكين) لا تقبل بطاقات الفيزا والماستركارد، ستجد صعوبة عند الدفع بواسطة البطاقات الإئتمانية عند تسوقك في المدن الصينية، يمكنك استخدام البطاقات الإئتمانية في الفنادق، ولكن إن كنت من محبي التسوق فقد يتوجب عليك السحب من مكائن الصرف الآلي أكثر من مرة.
تحديث 2024: أصبح استخدام البطائق الائتمانية رائجا وسهلا مقارنة بالسابق، يمكنك الدفع ببطاقتي فيزا وماستركارد، ولكن يفضل تنزل برامج الدفع الأخرى مثل WeChat و AliPay
أحد الكهوف الرائعة
والتي يجب عليك زيارتها خلال إقامتك في مدينة جويلين
مهرجان الجليد
في مدينة هاربن الصينية
الطعام
من يعرفني شخصياً يدرك أنني شخص قليل الأكل، ولا آكل أي شيء، كنت أسبب المتاعب لأهلي كثيراً فيما يتعلق بتناول أصناف الطعام، كانت المائدة الصينية سبباً كافي لتساؤل الجميع عما سآكله إذا ذهبت إلى هناك، لم يكن لدي جواب واضح لذلك.
إن كنت قد سمعت عن الطعام الصيني فمن الطبيعي أن تسمع أو تقرأ في مكان ما أن الصينيون يأكلون أي شي، وكل شيء، وهو أمر صحيح بنسبة كبيرة جداً، ولكن ليس إلى الحد الذي نتصوره.
إن كنت تحب تجربة شيئاً جديداً، فهنيئاً لك
يسكن الصين ما يقل عن المليار ونصف بقليل، هل جميعهم يأكلون كل ما يخطر ببالك من طعام غير جيد؟
كل منطقة تشتهر بنصف معين من الأطعمة الغريبة، على سبيل المثال، رأيت الكثير من الثعابين التي تطبخ وتؤكل في منطقة جويلين، كما رأيت في منطقة يانغشوا الكثير من السلاحف التي تبدو أنها مميزة في تلك المنطقة فقط، وفي شمال الصين لديهم نوع لذيذ جداً من المعكرونة، أما عن غرب الصين فلديهم اللحوم والمشاوي الطازجة الحلال المستمدة من دول تركستان الغربية، وفي مزارع الأرز يوجد أرز البامبو المشوي المميز. كل منطقة لديها ما تتميز من طعام، ليس جميع الصينيون يأكلون كل ما تتخيله، ولكن كما رأيت بنفسي أنه لا يوجد قيود لأصناف الطعام، الجميع يستطيع اختيار ما يريد أكله دون اعتبار لأي اعتبار ديني خصوصاً وأن الصينيون ذو أغلبية شيوعية.
بالنسبة لي كنت أتبع الأسلوب النباتي في المناطق التي لا يوجد بها مسلمون، استمتع بتناول المعكرونة الصينية كثيراً، والسمك في بعض المناطق، أما إن زرت أحياء المسلمين فلديهم من لذ وطاب من طعام صيني طيب.
بعد كثير من الزيارات للصين أصبحت أشتاق للطعام الصيني بكثرة، اتناول طعامهم (باستخدام العيدان الصينية) بشراهة الآن، ولكن بالطبع، أتناول الشيء الذي يسمح لي بتناوله.
الشاي
وهو يختلف بجميع أنواعه حسب المنطقة أو المقاطعة التي ستزورها في الصين، يشرب الصينيون الشاي كثيراً، في أي مكان وفي كل وقت، تجد المياه الحارة متوفرة في المطارات والقطارات بل وحتى المطاعم فإنهم يقدمون لك ماءاً ساخناً دائما، الكل يحمل معه كوب ونوعه المفضل من الشاي الخاص به، تجد الصينيون يقضون ساعات وساعات في شرب الشاي واللعب وفي الأحياء القديمة، إن شرب الشاي في الصين من العادات الحميدة التي أكتسبتها مؤخراً ليس هناك أفضل من شرب كأس من الشاي وتتناول بعضاً من المكسرات وممارسة أي من الأنشطة الصينية التقليدية.
لوحات الإرشاد
معظم اللوحات الإرشادية في المدن الرئيسية مكتوبة باللغتين الصينية والإنجليزية، أما في الضواحي والقرى والبلدان وحتى المدن الصغيرة، فقد تجد لوحات إرشادية باللغة الصينية فقط
لوحة إرشادية
في أحد محطات القطار، صينية بالكامل
ماذا لو مرضت؟
يوجد في الصين نوعين من العلوم الطبية، طب صيني تقليدي، وطب حديث، تستطيع تجربة أي منهما في حال مرضك لا سمح الله، ولكن، في بعض القرى الصغيرة قد لا ترى الأودية الإعتيادية التي تتوقعها، فهم يتعمدون على الأعشاب كثيراً، أنصحك بأخذ ما تحتاجه من أدوية معك قبل قدومك إلى الصين.
صيدلية شعبية
تحتوي على نوعين من الطب الحديث والطب التقليدي
لا يوجد مساحة للخصوصية
لتعدادهم السكاني سبب في ذلك، لا تستغرب إن توقف أحد بجانبك تماماً رغم وجود مساحة فارغة، طريقة الحياة تختلف كثيراً هناك، ومن ناحية أخرى أذكر في أحد المرات أنني كنت أتناول وجبة صينية دسمة، فجأة وأثناء تناولي أتت فتاة ووقفت أمام طبقي تمتم بكلمات صينية وبصوت عالي، فعلت ذلك وهي تنظر ماذا آكل كي تطلب مثل طبقي تماماً، كان تصرفها عفوي جداً ولم يستغرب أحد في المطعم ذلك أبداً. إن كنت تهتم كثيراً لأمر الخصوصية فيجب عليك إعادة الأمر في هذه المسألة قبل سفرك إلى الصين.
انهم يبصقون كثيرا
إن رأيت ذلك تجاهل الأمر، فهي عادة ليست حميدة ومنتشرة كثيراً، شعوب تختلف بعاداتها، تحمل ذلك.
نبي نصور معك
كل ما ابتعدت عن المدن السياحية الرئيسية كل ما رأيت وبشكل واضح استغراب السكان المحليين بتواجدك كسائح غريب، لا تتعجب عندما يطلب منهم أحد أخذ صورة بجانبك، ليس لوسامتك أو لجمالك، بل لأنك مختلف عنهم فقط.
هونج كونج وتايوان ومكاو
وهي مناطق تتمتع بحكم ذاتي وحكومات مستقلة، ولكن ومن وجهة نظر صينية، فإن الصين ترى بأن تلك المناطق هي ملك للصين ولا تصنفها كدول مستقلة أبداً، عند ذهابك إلى أي مطار دولي سترى أنهم لا يصنفون الصين وهونج كونج وتايوان على أنها وجهات دولية، ولا يصنفونها على أنها وجهات محلية أيضاً.
تايوان، هونج كونج، ومكاو
مناطق صينية عرقياً، ومستقلة قانوناً
نصائح
خطط لرحلتك جيداً
حتى تنعم بأكبر فائدة ممكنة
تعلم القليل من الصينية
تعلمك للغة الصينية هو مفتاح للكثير من الفرص والتجارب والأسرار في الصين
خذ أدويتك معك
قد لا تناسبك الأدوية الصينية في بعض المناطق والأرياف
عطلة نهاية الاسبوع
ترى في عطلة نهاية الإسبوع زحاماً لا بخطر على بالك، انتبه لذلك جيداً
احمل جوازك معك
لا تستطيع إتمام أي إجراء رسمي بدونه
احتفظ بتذاكر القطار
فستحتاجها عند خروجك من محطة القطار
القطار يتحرك دائماً في موعده
لا تتأخر عن موعد قطارك أبداً
اذهب الى المطار مبكراً
وضع في اعتبارك كثرة الإزدحام
لا تخجل اثناء تناول طعامك
فقط افعل كما يفعلون، وقم باصدار الأصوات أثناء تناولك كما تريد
جرب طعام الشارع
ولو لمرة واحدة، ستحب ذلك حتماً
جرب طعام المسلمين
لذيذ المذاق، طيبٌ وحسن الرائحة
لا تشتري جميع السلع - الهدايا - من مكان واحد
فسترى حتماً سلع مختلفة وأكثر جمالاً، وأقل أسعاراً
في بكين خصوصاً، انتبه من دعوات شرب الشاي
فقد تسرق على حين غفلة
حول قليل من العملة في المطار
والباقي من البنك، حتى تضمن أفضل سعر صرف
شريحة الاتصال بالمطار مكلفة
من الأفضل شرائها من وسط المدينة، ولكن قد لا تجد من يتحدث الإنجليزية
“谢谢”